¡Buenos días a todos!
Quiero disculparme por esta larga ausencia, y daros las gracias por seguir ahí.
No creáis que me he olvidado, he pasado tiempo recopilando ideas, escribiendo en mi cuaderno, y leyendo muchos libros de cocina antigüos que me ha hecho ilusión encontrar. Y digo encontrar porque el motivo de esta ausencia ha sido, que he puesto patas arriba mi casa para poder organizar “MIS COSAS”: kilos de papel de seda, purpurina, tijeras y más tijeras, telas para poner una tienda, pinturas, acrílicas y de alto relieve, pegatinas, en fin que me animo y no paro. Bueno pues todo eso y mucho más lo he trasladado de lugar y lo he organizado en mi salón. La verdad que lo tenía bien organizado en la terraza de mi habitación, pero claro no tenía una mesa en condiciones para mis trabajos manuales, así que siempre me iba con los trastos a la cocina o al salón. Y claro si se me olvidaba algo pues ¡venga paseos! En fin que hemos decidido cambiarlo de lugar para que sea más cómodo para mí. Y el resultado ha sido, reencontrarme con esas cosas que tienes tan guardadas y sin etiquetar, y los libros de cocina, maravillosos.
Bueno pues vamos con mis Berenjenales:
He de deciros que se acerca unos de mis meses favoritos, Diciembre, y la Navidad.
Me encanta, me parece un mes muy mágico, a pesar de las ausencias. Y con niños más aún.
Y nos queda poco para los preparativos, nosotros solemos poner el árbol en el puente de la Constitución, pero ayer descubrí que en el bloque de en frente ya tienen puesto el árbol. ¡Madre! Ya me entran las prisas.
Nuestro árbol cada año es distinto. Me gusta recorrer las webs para ver tendencias y sobretodo originalidad. Y le pongo el toque Almaripa.
Os describo algunas de las decoraciones de mis arboles desde que me case:
* El primero fue un clásico, bolas y luces
* El segundo ya quise que fuera especial, ya que estaba embarazada de Ricardo y lo decore con patucos, bodys, baberos, incluso ropita.
* EL tercero con fotos de Ricardo, les ate una cinta y al árbol
* El cuarto con papel de seda, ya lo explicare mejor
* El quinto con muñecos de peluche
* Otro con fuxico
* Y el del año pasado con cartas. Compre unos sobres de colores pequeños y entre Ricardo y nosotros escribimos deseos que metíamos en los sobres y los colgamos del árbol. Los sobres los decoramos con pegatinas.
Lo que siempre me queda pendiente es el calendario de adviento. Me paso un mes buscando ideas pero no las llevo a cabo y termino comprando la caja de las chocolatinas.
Este año y gracias al blog ¡Vamos a tener Calendario de Adviento!
He sido más aplicada este año.
De todas formas voy a poneros las ideas que he sacado, y la mía particular, que veréis que es fácil con materiales que incluso tenéis en casa.
.Os voy a mostrar lo que dan de sí unos vasos de plástico, o lo divertido de decirles a los niños cuando se coman el yogurt que lo laven y lo guarden, que ya les diréis que vais a hacer con ellos.
.Os voy a mostrar cómo hacernos nuestras propias velas que nos servirán de centro de mesa
.Decoraciones fáciles y divertidas para nuestro árbol
.Como organizarnos cuando las fiestas se celebran en vuestras casas y ¡vienen niños!
¡Pero bueno no ha empezado Diciembre y ya estoy preparando la cena de Nochebuena!
Nada de eso sin prisas, todo a su tiempo. En esta semana os mostraré calendarios de adviento fácil y divertido para que nos dé tiempo a descubrir que se esconde detrás del día 1.
Bueno pues hoy os he preparado La tarta de queso de la Abuela Cuca
Nos encanta a todos, siempre la hace cuando nos juntamos a comer y los flanes. ¡Son un clásico!
Es algo frágil, para desmoldar pero su sabor supera a la presentación.
TARTA CUCA
Ingredientes:
. 200gr de queso de Burgos
. 200gr requesón
. 1 cucharada de Maizena
. 12 cucharadas de azúcar
.3 huevos
. 1 puñado de pasas
. 1 vaso de vino de coñac o ron.
Preparación
Poner en un cazo el vasito de coñac y cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar las pasas. Reservar
1) Se bate todo muy bien
2) Engrasamos un molde, si es desmontable mejor, y ponemos papel de horno en el fondo
3) Echamos la mezcla
4) hornear a 180º durante 15min, escurrir las pasas y sin sacar del horno echarlas por encima, y hornear otros 15min
¡Y listo!
P.D. Las pasas es opcional, de hecho mi abuela no las pone, pero en la receta si venia.Por lo tanto si no quereis ponerlas, dejar la mezcla en el horno 30 min.
Las cantidades son para un molde de 19cm, el mío era algo mayor.
Los quesos si no encontráis requesón podéis usar 400gr de queso de Burgos
Almaripa y sus berenjenales 
